Un chef étoilé français donne une leçon de pâtisserie aux étudiants du cours de Gastronomie de la Faculté du SENAC–Pernambouc

Un chef étoilé français donne une leçon de pâtisserie aux étudiants du cours de Gastronomie de la Faculté du SENAC–Pernambouc
Thierry Finet, chef étoilé au guide Michelin et conseiller culinaire de l’entreprise Monin, est intervenu auprès d’une cinquantaine d’étudiants du cours de gastronomie de la Faculté du SENAC-Pernambouc vendredi 20 mars 2015 pour une leçon de pâtisserie, en présence de Mme Sandra Marihno, responsable de la section gastronomie de la Faculté du SENAC, et du consul général.
Le chef français a réalisé une recette classique mais revisitée de la pâtisserie : les « choux craquelin ». La traduction était assurée par Mme Luciana Suntanum, professeur de gastronomie du SENAC et ancienne élève de l’Institut Paul Bocuse de Lyon. PNG

Après le cours, les élèves et tous les présents se sont régalés de délicieux choux au chocolat ou à la framboise-noisette. PNG

Le chef Thierry Finet était invité par le consulat général de France à Recife dans le cadre de l’opération mondiale de promotion de la gastronomie française « Goût de France / Good France. » PNG

publié le 23/03/2015

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